🥔 Французы не знают, что делать со своей картошкой
Во Франции зафиксирован рекордный урожай картофеля — более
8 млн тонн в сезоне 2025–2026. Однако вместо прибыли фермеры столкнулись с серьёзной проблемой: рынок не справляется с таким объёмом.
📍 Особенно пострадал регион О-де-Франс, где производится около 60% всего картофеля страны.
📦 Излишки оцениваются в сотни тысяч тонн, только в департаменте Эна остаётся нереализованными около 50 000 тонн.
📉 **Почему это происходит?**
* спрос на переработанную продукцию снижается
* переработчики не закупают картофель вне контрактов
* предложение резко выросло — многие фермеры переключились на более прибыльную культуру
🍟 **Дополнительная проблема — качество**
Из-за погодных условий картофель стал слишком сладким.
➡️ При жарке он темнеет
➡️ Не подходит для чипсов и фри — самых прибыльных сегментов
В результате фермеры вынуждены продавать урожай на менее выгодные направления, например, для производства пюре.
🚫 Часть урожая вообще не принимают
Картофель остаётся на хранении, но:
* это «живой продукт» и быстро портится
* возникает риск болезней (например, фитофтороза)
🔄 **Что делают с излишками?**
* отправляют на корм животным 🐄
* используют в метанизаторах ⚡
* готовят протоколы уничтожения ❗
⚠️ Несмотря на все меры, значительная часть урожая может так и не найти применения.
https://france3-regions.franceinfo.fr/hauts-de-france/aisne/la-surproduction-nous-l-avons-constatee-gravement-la-filiere-inquiete-face-a-un-excedent-de-plusieurs-centaines-de-milliers-de-tonnes-de-pommes-de-terre-3327308.html
