Комиссия ЕС по безопасности продуктов и лекарств (EFSA) снизила в десять раз нормативы предельно допустимой концентрации токсичного полимера бисфенола А в пищевых продуктах в связи с появлением новых данных об угрозах для здоровья, связанных с этим веществом.
Европейский контрольный орган предостерегает, что вещество, ранее применявшееся при изготовлении детских пластиковых бутылочек и используемое по сей день при производстве упаковки пищевых продуктов, способно вызывать поражения почек, печени и молочной железы, а также, возможно, является канцерогеном.
В заявлении EFSA подчеркивается, что «на данный момент» вещество не угрожает здоровью населения, и нормативы ужесточаются временно, до появления более надеждных и полных данных о токсичности бисфенола А.
К экстренным мерам предосторожности ЕС подтолкнули результаты ряда исследований, опубликованные в январе 2014 года. Все они свидетельствуют, что бисфенол А способен влиять на физиологию живых организмов не только через ранее известные гормональные механизмы, но и на более глубинном, эпигенетическом уровне.
Согласно одному из них, бисфенол А, содержащийся в материнском молоке, приводит к необратимым изменениям в экспрессии генов, определяющих метаболизм и функционирование печени, у новорожденных мышей.
Другое исследование обнаружило, что бисфенол А нарушает функцию белков, регулирующих процессы клеточного роста, и тем самым способен повышать риск развития злокачественных опухолей.
Еще одно исследование показало, что бисфенол А, попадая в растущий организм даже в малых дозах, способен оказывать отсроченный эффект, проявляющийся у особей мужского пола повышенной предрасположенностью к раку простаты.
Ранее были известны лишь побочные эффекты, связанные с «гормоноподобным» действием бисфенола А. Выдвигались даже предположения, что широкое применение пластика в упаковках пищевых продуктов — одна из причин всемирной эпидемии ожирения, и в одном из исследований действительно была обнаружена связь между концентрацией вещества в моче подростков и их индексом массы тела.
Бисфенол А широко используется в производстве пластиковых бутылок для воды, входит в состав внутреннего покрытия консервных банок, водопроводных труб и многих других поверхностей, входящих в непосредственный контакт с пищевыми продуктами. Его применение при производстве детских бутылочек запретили лишь в последние годы и не во всех странах, хотя в 2009 году ВОЗ рекомендовала ограничить применение вещества при производстве упаковок пищевых продуктов.
На данный момент производители пластиковой тары не обязаны указывать на содержание в их продукции бисфенола А посредством специальной маркировки, но обычно он содержится в пластиках, маркируемых кодовой цифрой 7 (см. иллюстрацию) и иногда — в пластиках с кодовым обозначением 3.
В иллюстрации использовано фото Minamie’s Photo
