ХАЙФАИНФО Новости Израиля из Хайфы
Сахарный диабет – это серьезное заболевание, которое заставляет страдающих им людей вносить существенные изменения в свой образ жизни. Однако он не должен быть причиной отказа от участия в праздничном застолье в новогоднюю ночь. Просто следует не терять чувства меры и соблюдать несколько несложных правил.
- В канун праздника и после него старайтесь питаться как обычно, не допускайте радикальных изменений в количестве и составе приемов пищи.
- Перед обильной новогодней трапезой не отказывайтесь от еды и не доводите себя до ощущения сильного голода.
- Помните, что если вы используете базальный инсулин (например, Lantus), который вводится один раз в день, то его дозировку ни в коем случае не следует менять — даже при наличии внеочередных трапез.
- Внимательно следите за количеством углеводов (хлеб, картофель, рис, кукуруза, бобовые и фрукты) в блюдах – оно должно оставаться постоянным. Если же их объем изменится, необходимо будет скорректировать дозировку таблеток и/или быстрого инсулина, такого как Apidra, в зависимости от нового количества углеводов.
- Из всего разнообразия блюд на праздничном новогоднем столе выбирайте наиболее низкокалорийные.
- Обязательно положите себе на тарелку салат из свежих овощей.
- Отдавайте предпочтение запечённым, а не жареным блюдам.
- Сухое красное вино для вас лучше сладкого шампанского, вина или сока.
- Во время застолья пейте много воды.
- Даже традиционные для нашего новогоднего стола блюда можно приготовить так, чтобы они были менее калорийными.
Например, в салате оливье картофель можно частично заменить на приготовленный на пару кабачок, а вместо колбасы положить отварную куриную грудку. Из яиц использовать только белки, которые содержат меньше калорий, чем желтки. Для заправки майонез рекомендуется смешивать со сметаной, чтобы уменьшить жирность.
В селедке под шубой картофельный слой можно сделать более тонким – это никак не повлияет на вкус салата.
Перед тем, как отварить картошку для салатов, замочите ее в холодной воде на 6 часов — так она потеряет большую часть крахмала, а значит, станет гораздо менее калорийной.
Вместо традиционных бутербродов с красной икрой сделайте фаршированные яйца – наполните икрой белки сваренных вкрутую яиц.
Ирина Щукина
Артур Клейн. Главный редактор сайта.
Сайт — некоммерческий. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора публикации
haifainfo.com@gmail.com
Фейсбук группа: facebook.com/groups/haifainfo
